Symone Lemos Tessaro, ex-atleta y administradora, fundó Alecrim & Oliva motivada por su experiencia personal con la alimentación saludable y su impacto en el rendimiento deportivo. A sus más de 50 años, decidió emprender en el sector de alimentos saludables, ofreciendo productos sin gluten y de alta calidad.
A pesar de su enfoque en la planificación, la empresa enfrentaba dificultades para detallar procedimientos y optimizar operaciones como la higienización y el almacenamiento. La participación en Brasil Mais Produtivo permitió un mapeo y reorganización completos de sus procesos, lo que resultó en un aumento del 100% en la productividad y una reducción significativa de costos.
El programa, coordinado por el Ministerio de Desarrollo, Industria, Comercio y Servicios, junto con organizaciones como Sebrae y Senai, ha ayudado a modernizar procesos en micro, pequeñas y medianas empresas. En el sector de manufactura, las empresas han visto un incremento promedio del 28% en productividad tras la consultoría.
Symone Tessaro destaca que el programa no solo mejoró la eficiencia de su empresa, sino que también abrió nuevas oportunidades en el mercado nacional de gastronomía funcional. La empresaria está ahora más confiada para expandir su negocio en un sector aún poco explorado en Brasil.
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